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- 發(fā)布時(shí)間：2018-07-01
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金秋時(shí)節,蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹空運或汽運到全國乃至世界各地,正確掌握陽(yáng)澄湖大閘蟹運輸方式方法,直接關(guān)系到陽(yáng)澄湖大閘蟹的成活率.為了提高蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹空運和陽(yáng)澄湖大閘蟹汽運的成活率,我們提供以下陽(yáng)澄湖大閘蟹的運輸方式方法供大家參考。
箱外標志 標明產(chǎn)品名稱(chēng),等級,規格,雌雄,凈含量,生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址,包裝日期,批號和產(chǎn)品標準號。
包裝要領(lǐng) 暫養的大閘蟹待其鰓部排清,腸道排空后,就可裝運.先用聚乙烯網(wǎng)袋按規格大小,雌雄分開(kāi),裝入大閘蟹,蟹腹部朝下整齊排列,放好打上標簽后將袋口扎緊,防止大閘蟹在袋內爬動(dòng),然后裝入泡沫箱,氣溫高時(shí)要在泡沫箱中放入冰塊,降溫,保溫.包裝材料應衛生,潔凈。
陽(yáng)澄湖大閘蟹運輸要領(lǐng) 在低溫清潔的環(huán)境中裝運,保證鮮活.運輸工具在裝貨前應清洗,消毒,做到潔凈,無(wú)毒,無(wú)異味.運輸過(guò)程中,防溫度劇變,擠壓,劇然震動(dòng),不得與有害物質(zhì)混運,嚴防運輸污染。
貯存要領(lǐng) 運輸過(guò)程中如需要暫養,貯存,暫養用水應符合農業(yè)行業(yè)標準《無(wú)公害食品,淡水養殖用水(NY5051—2001)》的規定。
陽(yáng)澄湖大閘蟹運輸
由于大閘蟹是靠鰓來(lái)呼吸水中氧氣的,所以運輸大閘蟹中必須保持其身體濕潤.起運前用清潔河水潑灑裝運工具,使網(wǎng)袋內河蟹處于潮濕環(huán)境.裝運時(shí)應注意輕放,禁止拋擲與擠壓.泡沫箱,四周要戮幾個(gè)洞,使河蟹有充足的氧氣呼吸,一般在氣溫20℃左右時(shí),大閘蟹能維持1周不死或很少死亡。
無(wú)論是長(cháng)途還是短途運輸,商品大閘蟹運輸到銷(xiāo)售地區后,要立即打開(kāi)包裝袋出售,如確實(shí)無(wú)法及時(shí)銷(xiāo)售,應將大閘蟹散放于水泥池或大桶內,最好淋水保持蟹體潮濕,切忌將大批大閘蟹集中靜養于有水容器中,防止因密度過(guò)高,水中缺氧導致大閘蟹大批窒息死亡。
生鮮果蔬包裝須知：讓冷鏈物流溫柔一些
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吹雁 [角落] [飛語(yǔ)] 發(fā)表于：18-01-23 18:32 [只看該作者]
水果生鮮供應鏈的難點(diǎn)就在運輸包裝與保鮮上，很多水果零售商，開(kāi)始總會(huì )為水果包裝煩惱，雖說(shuō)“顏值”重要，但水果包裝不能“只看臉”。有時(shí)因信息不全，商家使用高成本卻不適合配送的包裝，造成更多的損失。今天這篇文章，從成本、優(yōu)缺點(diǎn)、適合的水果等方面來(lái)詳細分析經(jīng)常用到的水果包裝，希望給商家一個(gè)理性、有利、全面的參考。
一、預冷
預冷是指食品從初始溫度(25-30℃左右)迅速降至所需要的冷藏溫度(0℃-15℃)的過(guò)程。預冷是迅速排除田間熱，抑制呼吸作用，保持水果蔬菜的鮮度，延長(cháng)儲藏期的有效措施。用預冷保鮮代替常溫或常規的冷藏庫為主的保存方式是增加高品位新鮮蔬菜水果供給，提高全民族健康水平和生活質(zhì)量的重要保證。
實(shí)踐證明，預冷后的果蔬平直較高，果溫低，呼吸強度小，具有熱的穩定性；果蔬預冷使冷藏運輸工具和冷藏庫的冷負荷減少，使果蔬能進(jìn)行遠距離運輸。預冷可減少銷(xiāo)地可食部分的損失，形成共同銷(xiāo)售和質(zhì)量標準化。
常見(jiàn)的預冷方式有：差壓預冷、真空預冷和冷水預冷。
二、水果外包裝
水果外包裝主要有筐、木箱、瓦楞紙箱、泡沫塑料箱
1、瓦楞紙箱
瓦楞紙箱是目前最廣泛使用的包裝材料。瓦楞紙箱結構有2層、3層和5層之分，若有特殊需要還可有7層或更多層的高強瓦楞紙板，來(lái)滿(mǎn)足不同水果的包裝需求
2、木箱
木箱比其他天然植物材料制成的容器要好
3、籮筐類(lèi)
a：竹筐：用竹子、荊條等天然植物材料編的筐是我國的傳統包裝行業(yè)容器
b：塑料筐
主要是由以下兩種材料制成的：較硬的高密度聚乙烯型、較軟的低密度聚苯乙烯型，是裝載庫存水果和蔬菜的專(zhuān)用周轉工具，可分為網(wǎng)眼可疊、網(wǎng)眼可套、封閉可套幾種
4、泡沫塑料箱
是以泡沫塑料(多空塑料)為材料制成的箱式包裝容器
三、水果的內包裝
內包裝主要有塑料盒、泡沫網(wǎng)套、保鮮袋、充氣袋等
1、塑料盒：塑料制成的盒裝包裝容器
2、泡沫網(wǎng)套：以低密度聚乙烯(LDPE)為主要原料擠壓生成的高泡沫制品，可以減少和防止運輸途中包裝箱內果實(shí)的相互碰撞和擠壓。
3、氣泡膜：又稱(chēng)氣墊膜、氣珠膜、氣泡布、氣泡紙、泡泡膜、是最常見(jiàn)的物流防震產(chǎn)品
4、充氣袋：又叫氣柱袋、氣囊袋、葫蘆袋，它是由多個(gè)氣柱組合而成，氣柱之間用逆氣閥阻斷空氣回流，充氣時(shí)只需對充氣袋唯一的入氣口充氣即可把整個(gè)袋子每個(gè)氣柱都充滿(mǎn)氣
5、保鮮袋：與一般的食品包裝袋不同,水果保鮮包裝袋是將防腐劑、乙烯脫除劑等填充到造紙原料中或者直接涂布在造好的紙張上,從而達到水果保鮮的目的
6、冰袋不屬于包裝，但在水果運輸流通中重要的保鮮元素，常溫下400克左右的冰袋暴露在空氣中，大概4-6小時(shí)融化完，放在普通的泡沫箱里大概20小時(shí)左右融化完
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